Oseng-Oseng Mercon Teri

Oseng-oseng mercon? Pasti sudah banyak yang mengenal masakan ini. Bahan intinya adalah cabe dengan ditemani dengan bahan lain seperti daging, ikan, tahu, atau pun teri. Kali ini yang disajikan adalah oseng-oseng mercon teri.
Bahan:

• bawang merah 8 buah, iris tipis
• bawang putih 6 buah, geprek lalu cincang
• cabe rawit 250gram
• cabe hijau besar 5 buah, potong kasar
• tomat hijau 2 butir, potong kasar
• teri kecil 150gram
• gula pasir 1 sdt
• gula merah serut 2 sdm
• kecap manis 1 sdm
• garam secukupnya
• air 100ml

Cara membuat:

• bawang putih dan merah ditumis dengan minyak sampai harum.
• masukkan kecap manis, aduk sebentar
• masukkan air, cabe rawit, cabe hijau, tomat hijau, dan teri. Aduk merata.
• masukkan gula.
• tambahkan garam sesuai selera.

Oseng-oseng mercon teri siap dihidangkan.
Catatan: 

• Masakan ini berasa pedas, sedikit manis, dan asin dari teri. Rasa asam dari tomat hijau ikut meramaikan nikmatnya rasa masakan ini.
• Sangat nikmat dihidangkan dengan nasi pulen hangat, krupuk bawang, dan tempe goreng.
• Siapkan segelas minum hangat untuk mengusir rasa pedas