Ayam Goreng Berempah

Resep di bawah ini adalah kiriman dari ibu Mai Maisarah melalui page Facebook  "Resep Masakan Sederhana" , copy paste sesuai kiriman asli.
Special thanks to Ibu Mai Maisarah......
BAHAN :

• 1.3 KG AYAM (POTONG 18)
• 2 HELAI DAUN PANDAN ( @ BUAT TALI SIMPUL)

BUMBU DIHALUSKAN (BLENDER) :

• 5 SIUNG BAWANG PUTIH
• 4 SIUNG BAWNG MERAH
• 2 CM JAHE
• 1 CM KUNYIT HIDUP
• 1 ST MERICA
• 2 BATANG SERAI
• 2 CM LENGKUAS
• GARAM
• GULA
• SEDIKIT AIR

CM :

• MASUKKAN D.PANDAN KE DLAM ADONAN BUMBU, RENDAM AYAM KE DALAM BUMBU YANG TLH DIHALUSKAN SELAMA 1 JAM.
• BIARKAN REMPAH MELEKAT DAN MASUK KEDALAM AYAM.
• KEMUDIAN GORENG DGN MINYAK YG BANYAK DAN API JGN TERLALLU PANAS, SUPAYA DAGING DITENGAH MASAK.

CATATAN :

• WARNA AYAM STLH DIGORENG ADALAH AGAK COKLAT, SEBAB MENGANDUNG GULA.
• SISA REMPAH DAN D.PANDAN BOLEH DI GORENG UTK HIASAN
• DAUN PANDANG BISA DIGANTI DGN DAUN KOROPELE (D.KARI).
• RASA AYAM GORENG INI ADALAH GURIH, MANIS DAN WANGI DAUN PANDAN.
• MAKAN PANAS PANAS DGN NASI, SAMBAL KOREK DAN ULAM SERTA SAYUR ASEM.
• KLU NGGAK MAU DIGORENG SEMUA, BISA DI SIMPAN DLM TUPPERWARE KMD MASUKKAN FREEZER.

SILAHKAN MENCOBA....