[New post] Resep Sehat: Tim Ayam Jamur

Resep Sehat: Tim Ayam Jamur Wiku-HPA | 20 Agustus 2011 pada 07:00 | Tag: ayam buras, bawang, buka puasa, extragreen, facebook, garam, hpa, intisari, jahe, jamur, jamur kancing, kecap ikan, lemon, merica, minyak wijen, pekak, saus tiram, suplemen kesehatan, tim ayam, wordpress | Categories: Kuliner | URL: http://wp.me/pmVS5-he

author : K. Tatik Wardayati

Menu ini bisa disajikan sebagai lauk buka puasa. Menu ini cukup rendah kandungan lemaknya karena pengolahannya ditim dan lemak yang tampak pada ayam juga dihilangkan, sehingga lambung tidak "kaget" setelah seharian kosong. Tips saat mengetim, gunakan api sedang agar air tidak meletup terlalu besar.

 

Bahan:

 

• 1 ekor ayam buras, bersihkan , potong menjadi 10 bagian
• 100 g jamur kancing segar, iris tipis
• 2 sdm jeruk nipis
• 2 sdm minyak wijen
• 1 sdm kecap ikan
• 1 sdm saus tiram
• 1 buah pekak
• 4 siung bawang putih, cincang halus, aduk rata
• 2 butir bawang merah, iris serong
• 2 ruas jari jahe, iris bentuk korek api
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 2 tangkai daun ketumbar, cincang kasar

 

Cara membuat:

 

• Lumuri ayam dengan air jeruk nipis.
• Diamkan selama 15 menit.
• Campur ayam dengan bumbu yang sudah diaduk rata.
• Letakkan ayam dalam pinggan tahan panas.
• Kukus ayam dalam dandang yang sudah dipanaskan, selama  40 menit hingga matang dan empuk. Angkat.
• Sajikan segera.

 

Untuk 5 Porsi

 

Fakta Gizi Per Porsi:

 

• Kalori                     147 kal
• Protein                 18,2 g
• Lemak                   7 g
• Karbohidrat        3,7 g
• Kolesterol           47,5 mg
• Serat                     0,6 g

sumber: Intisari Online

Suplemen kesehatan anak? Extragreen HPA jawabnya…

Komentari tulisan ini

WordPress.com | Thanks for flying with WordPress! Kelola Langganan | Unsubscribe | Publish text, photos, music, and videos by email using our Post by Email feature.

Trouble clicking? Copy and paste this URL into your browser: http://subscribe.wordpress.com