[New post] Resep Sehat: Mangut Ikan

Resep Sehat: Mangut Ikan Wiku-HPA | 18 Agustus 2011 pada 07:00 | Tag: asam jawa, bawang, bumbu, cabai, daun salam, extragreen hpa, facebook, intisari, kakap merah, kemiri, ketumbar, kunyit, mangut, matang, nanas, omega 3, suplemen anak, terasi, wordpress | Categories: Kuliner | URL: http://wp.me/pmVS5-gP

author : K. Tatik Wardayati

Menu yang sehat dari ikan yang mengandung omega-3, lemak baik yang dibutuhkan oleh tubuh. Lemak omega-3 berpengaruh positif pada mood kita.

Tips saat menyiapkan ikan, selain menggunakan jeruk nipis, air asam jawa pun dapat digunakan untuk meminimalkan aroma amis pada ikan.

Bahan:

• 1 ekor ikan kakap merah sedang, potong menjadi 5 bagian
• 1 liter air
• 200 g nanas matang, potong-potong
• 2 lembar daun salam
• 4 sdm air asam jawa
• Garam
• Gula pasir

Bumbu yang dihaluskan:

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah, buang bijinya
• 5 butir kemiri
• ½ sdt ketumbar
• 2 cm kunyit
• ¼ sdt terasi

Cara membuat:

• Lumuri permukaan ikan dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit.
• Panaskan minyak. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum.
• Tuangkan air.
• Masukkan ikan, nanas, daun salam, air asam, gula, garam. Aduk rata.
• Masak di atas api kecil hingga ikan matang dan bumbu meresap.

Untuk 5 porsi

Fakta Gizi Per Porsi

• Kalori             150 kal
• Protein             21 g
• Lemak               3,9 g
• Karbohidrat        7,9 g
• Kolesterol        35,5 mg

sumber: Intisari Online

Suplemen kesehatan anak? Extragreen HPA jawabnya…

Komentari tulisan ini

WordPress.com | Thanks for flying with WordPress! Kelola Langganan | Unsubscribe | Publish text, photos, music, and videos by email using our Post by Email feature.

Trouble clicking? Copy and paste this URL into your browser: http://subscribe.wordpress.com