Mari Berbagi Ilmu dan Pengalaman: [New post] Resep Sehat: Sup Bola-bola Daging

Selasa, 19 Juli 2011

[New post] Resep Sehat: Sup Bola-bola Daging

Resep Sehat: Sup Bola-bola Daging

Wiku AA | 19 Juli 2011 pada 05:00 | Tag: asam nukleat, ayam, bola daging, bombai, detik, facebook, garam, hpa bogor, intisari, jagung manis, kacang merah, karbohidrat, kopi radix, menu sehat, minyak goreng, otak, pala, protein, seledri, sup, telur, tepung roti, tomat | Categories: Kuliner | URL: http://wp.me/pmVS5-cG

author : K. Tatik Wardayati
Friday, 01 July 2011 - 07:00 am

Menu Sehat

Sup Bola-bola Daging

Sup Bola-bola Daging boleh dicoba. Kandungan protein dan karbohidrat kompleks pada kacang merah dapat membantu merangsang otak anak. Proteinnya bermanfaat untuk menghasilkan asam nukleat dari sel otak.

Bahan:

Bola-bola daging ayam:

150 g ayam cincang
2 sdm tepung roti
1 putih telur
Garam
Merica

Sup:

750 ml kaldu ayam
1 sdm minyak goreng
150 g kacang merah, rebus sampai empuk
100 g jagung manis, pipil
1 buah bawang bombai, cincang
2 tangkai daun seledri, simpulkan
2 tangkai daun bawang, potong 1 cm
½ buah tomat, potong dadu kecil
½ buah biji pala
Garam
Merica

Cara membuat:

Campur semua bahan bola-bola ayam. Aduk rata.
Ambil sedikit adonan, bentuk bulat sebesar kelereng. Sisihkan.
Rebus kaldu ayam sampai mendidih.
Masukkan bola-bola ayam, masak sampai matang dan mengapung. Kecilkan api.
Panaskan minyak, tumis bawang bombai sampai harum, angkat. Tuangkan ke dalam kaldu.
Tambahkan kacang merah, dan jagung sambil diberi merica, garam, dan pala. Masak sampai semua bahan hampir matang.
Beri daun seledri, daun bawang, dan tomat. Masak sampai matang.

Untuk 4 porsi

Fakta Gizi Per Porsi